Egersund Catering

TRADISJONELT KOLDTBORD
325,- pr. pers.  
Kylling, karbonader, roastbiff, spekefat med eggerøre, laks med eggerøre, skalldyrfat, halve egg med reker, potetsalat, waldorfsalat, grønn salat, remulade, majones, spiralloff og smør
Inneholder: hvetegluten, melk, egg, sennep, selleri, fisk, skalldyr, valnøtter

Kylling og karbonader leveres kaldt med god veiledning for oppvarming. Vi kan levere maten ferdig oppvarmet og klar for servering 1000,- pr levering.

EKSTRA
Karbonader pr. pers. ekstra    30,-
Kylling pr. pers. ekstra    30,-
Roastbiff pr. pers. ekstra    30,-
Focaccia og aioli i stedet
for spiralloff    20,-

Pastasalat    20,-

   
TAPASMENY   
425,- pr. pers.
Lefsesnitter med laks, lefsesnitter med spekeskinke, thai kyllingspyd, marinerte scampi, spanske tapasboller, marinerte kyllingklubber, ovnsbakte chilipoteter, gresk potetsalat, grønn salat, pastasalat, focaccia, aioli, pesto og tzatziki
Inneholder: hvetegluten, melk, egg, sennep, soya, selleri, fisk, skalldyr, valnøtter

Thai kyllingspyd, marinerte scampi, marinerte kyllingklubber, provence poteter og tapasboller leveres kaldt med god veiledning for oppvarming. Vi kan levere maten ferdig oppvarmet og klar for servering 1000,- pr levering.

EKSTRA
Kyllingklubber pr. pers. ekstra    30,-
Scampi pr. pers. ekstra    20,-
Kyllingspyd pr. pers. ekstra    30,-
Vegansk tacoform     På forespørsel
Inneholder hvetegluten, soya

Dadler surret i bacon    45,-

Tapaspølser    25,-
   
TACOMENY   
395,- pr. pers.
Tacokylling, svineribbe, tacokjøttdeig, mangosalsa, pico de gallo, blandet salat, syltet rødløk, mais, guacamole,
salsa, rømme, meksikansk ris, nachos chips og lefser
Inneholder: hvetegluten, melk, egg, sennep, selleri, soya, sesam

 

Tacokylling, svineribbe, biffkjøtt, tacokjøttdeig, leveres kaldt med god veiledning for oppvarming. Vi kan levere maten ferdig oppvarmet og klar for servering 1000,- pr levering.


EKSTRA:
Maispuré    20,-
Vegansk tacoform    På forespørsel

Inneholder hvetegluten, soya

Biffkjøtt    50,-

Ekstra guacamole    35,-



GRYTER OG FORMER

KREMET KYLLINGGRYTE

195, pr. pers.
Serveres med ris, focaccia og salat
Inneholder: melk, selleri, sennep, sesam, hvetegluten i brød

BIFFGRYTE

245,- pr. pers.
Serveres med chilibakte poteter, focaccia og salat
Inneholder: melk, selleri, sennep, soya, hvetegluten i brød

 

VILTGRYTE

325,- pr. pers.

Serveres med chilibakte poteter, focaccia og salat

Inneholder: melk, selleri, sennep, soya, hvetegluten i brød


KREMET FISKESUPPE

195,- pr. pers.
Serveres med focaccia
Inneholder: melk, fisk, bløtdyr, sulfitter, hvetegluten i brød
   
LASAGNEFORM

175,- pr. pers.
Serveres med salat og focaccia
Inneholder: melk, hvetegluten, selleri, sennep
   
NACHOS FORM

165,- pr. pers.
Velg mellom kjøttdeig, kylling eller vegansk.
Gratineres med cheddar og toppes med jalapeños og syltet rødløk. Serveres med guacamole, rømme og salsa
Inneholder: melk

 
SELSKAPSMENY
SURSTEIK AV OKSE

325,- pr. pers.
Med rosenkål og assorterte grønnsaker, saus og kokte poteter. Serveres med waldorfsalat og nyrørte tyttebær.
Inneholder: melk, hvetegluten, sennep, soya

SVINESTEIK   

275,- pr. pers.
Med surkål, assorterte grønnsaker, saus og kokte poteter. Serveres med nyrørte tyttebær.
Inneholder: melk, hvetegluten, sennep og soya


KJØTTKAKER

225,- pr. pers.
Hjemmelaget ertestuing, gulrot, saus og kokte poteter. Serveres med nyrørte tyttebær.
Inneholder: melk, hvetegluten, sennep, soya, egg

 
DESSERTER
KARAMELLPUDDING

75,-
Inneholder: egg, melk

DRONNING MAUD FROMASJ

75,-
Inneholder: egg, melk, soya   

TIJUANA

95,- sjokoladekake med krem
Inneholder: egg, melk, soya

FRUKTSALAT

75,- assortert frukt i kryddermarinade
Fri for allergener. Vegansk

KAKER
SUKSESSTERTE

450,-
Inneholder: melk, egg, nøtter

                  
MANDELBUNN

med sjokoladekrem og bær

495,-
Inneholder: melk, egg, nøtter, soya
   
OSTEKAKE

450,-
Inneholder: melk, hvetegluten, spor av nøtter
   
VERDENS BESTE

625,-
Inneholder: egg, melk, nøtter, hvetegluten

 

TRIPPELKAKE

525,-

Mandelbunn med gul krem, sjokoladekrem og pisket krem
Inneholder: egg, melk, nøtter, hvetegluten, soya

WIENERBRØD

35,- pr stk
Inneholder: egg, melk, hvetegluten, soya

PÅSMURT
SMØRBRØD ASSORTERT

39,- pr. stk. (min. 36 stk.)
Reker og egg, karbonader og løk, roastbiff, laks og eggerøre.        Egg og ansjos på forespørsel.
Hvetegluten, melk, skalldyr, egg, fisk

Glutenfrie smørbrød     +6,- pr. stk.

 

RUNDSTYKKE MED OST OG SKINKE

55,- pr. stk.
 Inneholder: hvetegluten, melk, sesam

SANDWICH MED OST OG SKINKE

70,- pr. pers.
 Inneholder: hvetegluten, melk, sesam

SANDWICH MED KARBONADE OG SYLTET RØDLØK

85,- pr. pers.
Inneholder: hvetegluten, melk, sesam

SANDWICH MED KYLLING OG KARRI

85,- pr. pers.
Inneholder: hvetegluten, melk, sesam, egg

LUNSJBRØD MED SPEKEMAT, BRIE OG PESTO

125,- pr. pers.
Inneholder: hvetegluten, melk, egg, cashew
                  
TACO WRAPS

195,- pr. pers.
Assortert kylling og svineribbe    
Inneholder: hvetegluten, soya   

 

OSTEFAT

125,- pr. pers.

4 assorterte oster servert med frukt, kjeks, hjemmelaget spicy gresskarmarmelade og ristede walnøtter med honning.



 
JULEMAT
JULEGRØT

69,- inkl. sukker, kanel og smør

60,- kun grøt

Inneholder: melk, soya

JULETALLERKEN

(én servering) 390,-
Ribbe, pinnekjøtt, medisterkake, medister pølse, kålrotstappe, rødkål og rosenkål, saus og potet. Serveres med tyttebær.
Inneholder: melk, hvetegluten, soya

RIBBETALLERKEN

(én servering) 350,-
Ribbe, medisterkake, medisterpølse, rødkål, rosenkål, julesaus og kokte poteter. Serveres med tyttebær.
Inneholder: melk, hvetegluten,soya

PINNEKJØTT TALLERKEN

(én servering) 375,-
Pinnekjøtt, medisterkake, medisterpølse, rødkål, kålrotstappe, saus og kokte poteter. Serveres med tyttebær.
Inneholder: melk, hvetegluten, soya

JULEBUFFET

(to serveringer – rikelig til buffet) 450,-

495,- (inkludert riskrem)
Ribbe, pinnekjøtt, medisterkake, medister pølse, kålrotstappe, rødkål og rosenkål, saus og potet. Serveres med tyttebær.
Inneholder: melk, hvetegluten, soya

RISKREM MED RØRTE JORDBÆR

85,-
Inneholder: melk    
               
MULTEKREM

95,-

Inneholder: melk    

JULETAPAS

465, pr. pers.

Marinerte kyllingklubber. Stekte medisterkaker. Stekte tapaspølser. Tynnskåret ribbe. Lefsesnitter med julesylte. Lefsesnitter med røkt laks. Dadler surret i bacon. Sennepsbakte poteter. Gresk potetsalat. Kremet pastasalat med kylling. Grønn salat med urtevinagrette. Syltet rødkål. Røkelaks. Eggerøre. Hovmestersaus (Sennespsaus)
Serveres med Brød og smør til.

Inneholder: hvetegluten, melk, egg, sennep, soya, selleri, fisk, skalldyr, valnøtter

Marinerte Kyllingklubber, stekte medisterkaker, stekte Chorizopølser og tynnskåret ribbe leveres kaldt med god veiledning for oppvarming. Vi kan levere maten ferdig oppvarmet og klar for servering 1000,- pr levering.

 

EKSTRA:
Kyllingklubber pr.stk ekstra  30,-
Waldorfsalat pr. person   25,-
Foccacia og Aioli i stedet for brød  20,-
Rød Pesto pr person   20,-
Sildesalat pr person   25,-

 

NYTTÅRSTAPAS

395, pr. pers.

Hentes 30.12. mellom 14.00-1.900 på Kosen, Jærveien 193.

 

Spicy tapasboller. Marinerte kyllingklubber. Karbonader med løk. Ovnsbakte chilipoteter. Pastasalat med kylling og bacon. Lefsesnitter med Lakse. Lefsesnitter med spekeskinke. Spekefat med eggerøre og flatbrød. Gresk potetsalat. Grønn salat med urtevinagrette. Foccacia og Aioli.

Inneholder: hvetegluten, melk, egg, sennep, soya, selleri, fisk, skalldyr, valnøtter

Spicy tapasboller, marinerte kyllingklubber, karbonader med løk og ovnsbakte chilipoteter leveres kaldt med god veiledning for oppvarming.

 

EKSTRA:

Dessert: Karamellpudding pr person  75,-
Dessert: Dronningmaud pr person  75,-

Waldorfsalat pr person  25,-
Karbonader pr person  30,-
Marinerte Kyllingklubber pr person  30,-
Spyd med spekemat, brie og dadler  55,-



GRILLPAKKEN
295,- pr. pers.
Hamburger, Homestyle 120gr og brioche
Tapaspølser. Kyllingspyd. Chilibakte poteter. Potetsalat. Gresk salat. Hjemmelaget hamburgerdressing. Chili aioli. Tzatziki. Hjemmelaget syltet rødløk. Maiskolber. Ketchup og sennep
Inneholder: melk, egg hvetegluten, sesam, soya, sennep, selleri

OPPGRADER / EKSTRA
BBQ ribs 1/3 rack pr. person 40,-
Burgerost pr. person 15,-
Forhåndsstekt bacon til burger 15,-
Coleslaw 20,-

Pastasalat 25,-

Leveres ferdig til grilling i bakker med tilbehør.
For full pakke med grillkokk og servering ta kontakt for eget tilbud

Selskaps- og catering meny

Vi byr på en innholdsrik meny for catering og selskapsmeny som passer både til møtemat, overtidsmat, konfirmasjon, bryllup, runde dager, jubileum, julebord, sommerfesten og alle andre store og små anledninger.

Vi leverer både privat, til bedrift, selskapslokale og kan tilby Mungåt som lokale dersom du er på jakt etter lokale til selskapet eller møtet. Vi leverer i hele Dalane på forespørsel.

Vi har mulighet for å tilpasse menyene ved allergier, vennligst ta kontakt.

All mat leveres kaldt med god veiledning for oppvarming.
Tillegg for levering av ferdig oppvarmet mat klar for servering 1000,- pr. levering

Minimum bestilling 10 personer.

For spørsmål eller bestilling kontakt: catering@egersundservering.no

eller ring 51 46 53 70